Ο Ιούλιος είναι όταν η σκληρή δουλειά που καταβλήθηκε τους προηγούμενους μήνες αποδίδει κυριολεκτικά καρπούς (και λαχανικά). Με τα δύο αυτά κατά νου, στρέφουμε την προσοχή μας στην ντομάτα. Είναι φρούτο? Είναι λαχανικό? Η ντομάτα δεν είναι μόνη στο μυστήριο-μελιτζάνες της, πιπεριές, αγγούρια, τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα είναι εξίσου αινιγματικά. Οι επιστήμονες τα θεωρούν φρούτα και οι μάγειρες τα αντιμετωπίζουν ως λαχανικά. Όπως και να τα ορίζεις, υπάρχουν πολλά από όλα αυτά στον κήπο αυτόν τον μήνα. Φροντίστε να ποντάρετε τα φυτά ντομάτας σας καθώς θα χρειαστούν υποστήριξη. Ποτίστε το έδαφος γύρω από τις ρίζες, όχι το φυτό. Τα φύλλα ντομάτας μισούν να βρέχονται. Ταΐστε όλες τις καλλιέργειες με λίπασμα για όλες τις χρήσεις. Διαλέξτε τα αγγούρια και τα μυελά σας μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται, καθώς αυτό θα ενθαρρύνει περισσότερα να έρθουν. Διαλέγω, στεγνώστε και καταψύξτε τα βότανα για αργότερα μέσα στο έτος. Συνέχισε να τραβάς το ραβέντι σου καθώς τον επόμενο μήνα θα είναι απλώς μια ανάμνηση. Φυτέψτε πατάτες δεύτερης καλλιέργειας τώρα εν αναμονή νέων πατατών τα Χριστούγεννα.
Ένας κόσμος χωρίς ντομάτες είναι σαν ένα κουαρτέτο εγχόρδων χωρίς βιολιά.
Laurie Colwin
Το λαμπερό Ruby πρέπει να στολίζει
Αυτοί που τον ζεστό Ιούλιο γεννιούνται,
Τότε θα είναι απαλλαγμένοι και ελεύθεροι
Από την αμφιβολία και το άγχος της αγάπης.
Ανώνυμη
Δεν θα είναι πάντα καλοκαίρι: χτίζουν αχυρώνες.
Ησιόδος