जुलाई वह समय है जब पिछले महीनों में की गई मेहनत सचमुच फल देती है (और सब्जियां). इन्हीं दोनों बातों को ध्यान में रखते हुए हम अपना ध्यान टमाटर की ओर लगाते हैं. क्या यह एक फल है? क्या यह सब्जी है? टमाटर अपने रहस्य-बैंगन में अकेला नहीं है, बेल मिर्च, खीरे, तोरी और कद्दू भी उतने ही रहस्यमय हैं. वैज्ञानिक इन्हें फल मानते हैं और रसोइया इन्हें सब्जियां मानते हैं. हालाँकि आप उन्हें परिभाषित करते हैं, इस महीने बगीचे में ये सब प्रचुर मात्रा में हैं. अपने टमाटर के पौधों को दांव पर लगाना सुनिश्चित करें क्योंकि उन्हें सहारे की आवश्यकता होगी. जड़ों के चारों ओर जमीन को पानी दें, पौधा नहीं. टमाटर की पत्तियां भीगने से नफरत करती हैं. सभी फसलों को सर्व-प्रयोजन उर्वरक खिलाएं. जैसे ही खीरे और गूदे दिखाई देने लगें, उन्हें चुन लें क्योंकि इससे और अधिक आने के लिए प्रोत्साहन मिलेगा. चुनना, वर्ष के अंत के लिए जड़ी-बूटियों को सुखाकर जमा दें. अपना रुबर्ब खींचते रहें क्योंकि अगले महीने तक यह सिर्फ एक याद बनकर रह जाएगा. क्रिसमस पर नए आलू की प्रत्याशा में अब दूसरी फसल वाले आलू की बुआई करें.
टमाटर के बिना दुनिया वायलिन के बिना स्ट्रिंग चौकड़ी की तरह है.
लॉरी कॉल्विन
चमकता हुआ माणिक्य श्रृंगार करना चाहिए
जो लोग गर्म जुलाई में पैदा होते हैं,
तो क्या वे मुक्त और स्वतंत्र होंगे
प्यार के शक और चिंता से.
अनाम
यह हमेशा गर्मी नहीं होगी: खलिहान बनाना.
हेसिओड