Juillet est lorsque le travail acharné au cours des mois précédents porte littéralement fruits (et légumes). Il est à la fois avec ceux-ci à l'esprit que nous tournons notre attention à la tomate. Est-il un fruit? Est-il un légume? La tomate est pas seul dans son mystère-aubergines, poivrons, concombres, les courgettes et le potiron sont tout aussi énigmatiques. Les scientifiques les considèrent comme des fruits et les cuisiniers les traitent comme des légumes.. Quelle que soit la façon dont vous les définissez, il y en a plein dans le jardin ce mois-ci. Assurez-vous de tuteurer vos plants de tomates car ils auront besoin de soutien. Arrosez le sol autour des racines, pas la plante. Les feuilles de tomates détestent se mouiller. Nourrissez toutes les cultures avec un engrais tout usage. Cueillez vos concombres et vos courgettes dès qu'ils commencent à apparaître, car cela encouragera d'autres à venir.. Prendre, sécher et congeler les herbes pour plus tard dans l'année. Continuez à arracher votre rhubarbe car le mois prochain ce ne sera plus qu'un souvenir. Plantez des pommes de terre de deuxième récolte maintenant en prévision des nouvelles pommes de terre à Noël.
Un monde sans tomates est comme un quatuor à cordes sans violons.
Laurie Colwin
Le rubis brillant devrait orner
Ceux qui naissent au chaud juillet,
Alors seront-ils exonérés et libres
Du doute et de l'anxiété de l'amour.
Anonyme
Ce ne sera pas toujours l'été: construire des granges.
Hésiode