Eylül, tahsiste acı tatlı bir aydır. Yazın durgun sıcağından ve erken hasattan sonra, sonbahar şenlik ateşlerinin uğultusu çok geride olmayacak. Umarız salatalıktan keyif almaya devam edersiniz., soğanlar, kabak, marul, pırasa ve ıspanak. Patates ve domates bol olmalı. Ayın sonuna doğru,Son domatesler olgunlaşmak için içeri alınabilir. Runner fasulye ve Fransız fasulyesi, ilk don ısırıklarına kadar üretime devam edecek ve son bezelye de o zamana kadar gelmeli. Böğürtlenler bu ay en iyi durumda, tek başına ya da kremayla lezzetli bir tada sahip olan mürverler, soğuk aylarda bahara kadar sizi görecek likörlere ve şaraplara dönüştürülmek için haykırıyor gibi görünüyor. Eylül sabahları haziran sabahları kadar parlak olsa da, sıcaklıkları azalıyor ve akşam havasında bir serinlik var, Bu eşik ayı, hasadınızı değerlendirmenin yanı sıra takdir etmek için de mükemmel bir zaman haline getiriyoruz.
“Mutlu bir şekilde bu sıcak Eylül güneşinin tadını çıkarıyoruz,
Tüm canlıları aydınlatan…”
– Henry David Thoreau
Bir uyum var
Sonbaharda, ve gökyüzünde bir parlaklık…
~Percy Bysshe Shelley
Eylül gittiğinde doğan bir kız
Eylül esintisinde hışırdarlar,
Bir safir alnında bağlanmalı
'Twill akıl hastalıklarını tedavi edecek.
Vahşi sonbahar rüzgarlarının müziğidir, birsolmuş ormanların arasında.
~William Wordsworth